Salut, si je suis ravie d’écrire cet article c’est parce que je livre une recette de cuisine mais pas n’importe laquelle : des cookies. Etant une fan absolue du cookie, (c’est un des mes goûters favoris), et maintenant je suis fière de me mettre dans la case pro. Des années et des années pour dénicher la recette idéale, la perle rare, le Graal. Soit ils n’étaient pas assez croustillants, trop gras/sucrés, soit ils n’avaient pas la texture souhaitée. Depuis ce confinement, j’ai enfin trouvé la recette dans une vidéo YouTube, que j’ai regardée. Cette fois-ci je l’ai prise en photos toutes les étapes pour en faciliter la compréhension. A vos saladiers! Prêts à cuisiner!
- 2 œufs
- 150g de beurre fondu ou mou
- 150g de sucre roux
- 20g de sucre blanc
- 240g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200g de pépites de chocolat
- Commencer par casser les œufs dans un saladier, ajouter ensuite les sucres et le beurre (fondu ou mou). Puis mélanger le tout avec un fouet. Jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Mélanger séparément la farine et la levure dans un bol et ajouter en plusieurs fois à la pâte. Il est important d’ajouter par petites touches, en général en 5 fois, pour éviter les grumeaux.
- Enfin mettre les pépites de chocolat, ça peut être aussi du chocolat cassé en petits morceaux, c’est comme tu préfères. Moi j’aime bien les deux, c’est pourquoi j’ai fais un mélange!
- Préchauffer le four à 180, y enfourner les cookies entre 10 à 15 minutes selon le four. L’important est que les cookies soient légèrement plus foncés sur les cotés. C’est à partir de ce moment qu’ils faut les sortir du four. NB: Ces gâteaux finissent leur cuisson une fois sortis du four. Il faut donc les laisser refroidir 10 minutes sur la plaque de cuisson à l’air libre.
J’espère que ça t’a plu et à bientôt pour d’autres recettes gourmandes!
XXXXX
Enjoy
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